Brasserie artisanale bio, urbaine et indépendante

Brassées à Belleville, élevées dans le quartier.

Une brasserie de quartier ouverte en 2019 dans une ancienne grange de la rue Jean-Baptiste Dumay, dans le 20^e arrondissement de Paris. Des bières bio en bouteilles de 33 et 50 cl et en fûts de 30 litres, pour les professionnels et les particuliers en vente directe à la brasserie.

Vincent Montagut et Mathieu Parnaud devant la porte de la brasserie, rue Jean-Baptiste Dumay

Vente à emporterJeudi, vendredi, samedi · 16h30 – 20h

Adresse9 rue Jean-Baptiste Dumay, Paris 20^e

Itinéraire Louer une tireuse

La brasserie

En 2019, au retour d’un road trip québécois en Gaspésie, Mathieu et Vincent posaient leurs fûts au numéro 9 de la rue Jean-Baptiste Dumay.

Leur rêve de brasserie artisanale ne pouvait s’épanouir qu’ici, sur les hauteurs de Belleville, où très vite la « Piaf » devient la bière signature du quartier. Dans les bistrots environnants, leurs gammes de blondes légères ou de brassins éphémères s’imposent facilement au comptoir. Et les voisins n’hésitent plus à pousser la porte de garage, toujours ouverte, jamais repeinte, pour renouveler leur stock.

En 2021, un nouveau brasseur, Romain, rejoint les deux copains d’enfance. Les collaborations s’enchaînent, de bars à bière en restaurants étoilés, sous mille étiquettes à la D.A. soignée. Mais pas question de quitter le quartier. Les triplés de Belleville sont là pour durer.

Les trois brasseurs en salopettes blanches devant la porte de garage du 9 rue Jean-Baptiste Dumay

Ils parlent de nous

le magazine
du Monde

« Le ciment du projet, c’est notre histoire d’amitié. »
Mathieu et Vincent dans M, le magazine du Monde · février 2025

Toute l’année

La gamme permanente bio

Non filtrées, non pasteurisées et sans sucres ajoutés.

Bière de table

Piaf

3,9 % vol

Malt
Fruit
Amer

La première bière de la brasserie, et la plus demandée. Blonde, légère, houblonnée.

Session IPA

Alouettes

4,5 % vol

Malt
Fruit
Amer

Les arômes d’une IPA dans une bière légère en alcool.

Bière de blé

Delicata

4,9 % vol

Malt
Fruit
Amer

Ronde, trouble et désaltérante, faite pour les terrasses.

IPA

Cascades

6 % vol

Malt
Fruit
Amer

Amertume nette, houblonnage marqué, adoucie par l’avoine.

Double IPA

Triplette

7,5 % vol

Malt
Fruit
Amer

La plus puissante de la gamme. Dense, très houblonnée, à partager.

En bouteilles de 33 cl et 50 cl, et en fûts inox de 30 litres consignés.

En ce moment

Éditions limitées et collaborations, souvent disponibles uniquement à la brasserie.

Bière de récolte

Sacré Cœur

4,6 % vol

Malt
Fruit
Amer

Le 4^e millésime au houblon Cascade frais de La Houf, dans les Yvelines. En collaboration avec Gwilherm de Cerval.

Oatmeal stout

Orangette

5,6 % vol

Malt
Fruit
Amer

Une bière brune avec de l’avoine, de la patate douce et de l’orange sous toutes ses formes.

Lager combava

Comba

4,6 % vol

Malt
Fruit
Amer

Une lager infusée aux feuilles de combava, avec beaucoup de fraîcheur et une belle amertume, brassée en collaboration avec Plan B.

Bouteille Loupiote, étiquette de promeneurs dans un parc au coucher du soleil

Bientôt de retour

Mini IPA

Loupiote

2 % vol

Malt
Fruit
Amer

Une IPA désaltérante tout en légèreté, aux arômes de raisin blanc et de fruits tropicaux.

Les disponibilités changent vite : les nouveautés sont annoncées sur Instagram.

Location de tireuses et fûts

Un anniversaire, un mariage, une fête de quartier, un bar ou un événement d’entreprise : nous louons des tireuses avec nos fûts inox de 30 litres consignés. Décrivez votre projet, nous revenons vers vous avec un devis.

Fût inox30 L≈ 120 verres de 25 cl

Location de tireuseOfferteà partir de 2 fûts achetés

Questions fréquentes

Combien de fûts prévoir pour mon événement ?

Comptez un fût de 30 litres pour 30 à 60 invités, selon la durée de la soirée et la soif de vos invités. Un fût donne environ 120 verres de 25 cl.

La tireuse est-elle payante ?

La location de la tireuse est offerte dès 2 fûts achetés. Pour un seul fût ou une livraison, nous vous envoyons un devis.

Quelles bières sont disponibles en fût ?

Piaf, Delicata, Alouettes et Cascades.

Comment récupérer et rendre le matériel ?

L’enlèvement et le retour se font à la brasserie, au 9 rue Jean-Baptiste Dumay, Paris 20^e. La livraison est possible sous conditions tarifaires : précisez-le dans votre demande de devis.

Faut-il laisser une caution ?

Oui : un chèque de 1 000 € ou une pièce d’identité, rendu au retour du matériel. La consigne des fûts est incluse dans cette caution.

Combien de temps à l’avance réserver ?

Il n’y a pas de délai minimum, mais le plus tôt est le mieux pour être sûr d’avoir une tireuse disponible à votre date.

La tireuse est-elle simple à utiliser ?

Oui. C’est une machine autonome qui se pose sur une table, et il n’y a pas besoin de mettre les fûts au frais. Nous vous expliquons son fonctionnement à l’enlèvement, ou en vidéo en cas de livraison.